São Paulo — Est. 2018
Alma Negra
Bistrô
Onde o sabor encontra a escuridão perfeita
Chef Philippe Arantes
25 anos de alta gastronomia
Uma experiência que vai além do prato
Nascido da obsessão por contrastes, o Alma Negra surgiu em 2018 com uma proposta ousada: transformar cada refeição em uma cerimônia sensorial. O ambiente propositalmente sombrio cria o palco perfeito para que cores e sabores dos nossos pratos ganhem vida própria.
Chef Philippe Arantes, com passagem pelos melhores restaurantes de Paris e Tóquio, traz para São Paulo uma cozinha autoral que respeita técnicas clássicas enquanto abraça ingredientes brasileiros de temporada. O resultado é uma fusão que surpreende a cada visita.
6
Anos de história
47
Pratos autorais
12k
Experiências servidas
Uma sinfonia de sabores
Filé Alma Negra
R$ 178Filé mignon ao molho de vinho tinto com cogumelos frescos, risoto de parmesão e aspargos grelhados
Cordeiro Provençal
R$ 198Rack de cordeiro com crosta de ervas finas, purê de batata-doce e legumes assados
Robalo Negro
R$ 148Filé de robalo sobre creme de aipim com camarões salteados e farofa de dendê
Cada detalhe, uma obra
Reserve sua mesa
Confirmamos por e-mail em até 2 horas. Grupos acima de 10 pessoas: ligue para nós.
Venha nos visitar
Endereço
Rua Oscar Freire, 1247 — Jardins, São Paulo/SP
Telefone
(11) 3040-9988Horários
Terça a Sexta: 19h às 23h
Sábado e Domingo: 19h às 00h
Segunda-feira: Fechado
Jardins, São Paulo
Rua Oscar Freire, 1247
Este site é uma criação.
O seu pode ser o próximo.
Este é um projeto fictício desenvolvido para demonstrar capacidade técnica e sensibilidade estética em design e desenvolvimento web. Se você busca uma presença digital à altura da sua marca, vamos conversar.
D-Gothsublime@hotmail.com · (47) 99132-3089