Nossa Cozinha

Finas fatias de wagyu com rúcula selvagem, parmesão 24 meses e azeite trufado

Foie gras grelhado com redução de porto, brioche artesanal e frutas vermelhas

Burrata cremosa com tomates heirloom, pesto de manjericão e azeite extra virgem

Filé mignon ao molho de vinho tinto com cogumelos frescos, risoto de parmesão e aspargos grelhados

Rack de cordeiro com crosta de ervas finas, purê de batata-doce e legumes assados

Filé de robalo sobre creme de aipim com camarões salteados e farofa de dendê

Bolinho quente com coração de chocolate belga, sorvete de baunilha e calda de framboesa

Clássico francês com toque de lavanda, frutas vermelhas frescas e biscoito sablé

Bourbon envelhecido, suco de limão siciliano, mel de laranjeira e espuma de clara

Gin premium, vermute rosso, campari com infusão de pimenta-rosa e raspas de laranja

Taça de Malbec Gran Reserva — Mendoza, Argentina. Safra 2019